如今，中医药养生保健已经走进了千家万户，然而对很多人来说，关于中药的使用仍然有很多疑问：

中药材放置越长药效越好？

煎药前，反复洗涤药材更加干净？

煎药时，反复煎煮直到药汁无色疗效更佳？

……

这些生活中常见的说法都正确吗？我们到底如何正确选择、储存、煎煮、服用中药？

10月22日是世界传统医药日，在世界传统医药日来临之即，让我们听我院中药剂科副主任药师马致洁来讲一讲，日常中药使用的常见误区。

1 中药材放置越长药效越好？错！

中药的保质期应根据储存时间的长短，药材的性质及储存条件而定。一般来说，草本植物不超过2年，木本植物不超过4年，矿物质不超过10年，还有一些含有挥发油的药品，保质期更短，一般不会超过一年。

存放期间要注意温度和湿度，应放在阴凉通风干燥处保存。一般来说温度不超过20℃，湿度在45%-5%之间，像冬虫夏草、人参等高档中药材，可以放在冰箱-5℃的环境内储藏。

在室温25℃的情况下，常规汤药保存不宜超过7天，在冰箱0℃-5℃冷藏情况下，一般汤药不宜超过14天，而且在盛夏季节保存时间要相应缩短。

2 煎药前，药材要反复洗涤吗？错！

不少中药成分含有糖和苷类等物质能溶于水，如果煎药前用水洗‚会流失部分有效成分。有不少中药经添加蜜、酒、醋等加工炮制，用水洗后会影响炮制的作用而降低药力。

3 药材反复煎煮使用，直到药汁无色或浅色，效果更好？错！

中药材在煎煮两至三次后，其中有效成分大多被吸入药汁中，应抛开“药汁颜色越浓，效果越好”这个错误的观念，至于为何煎煮多次药汁仍有颜色，是因为在煎煮过程中药材的色素及一些杂质溶解或散落到药汁中，这样的汤汁，非但对人体没有好处，还会给人体带来一些不适和伤害。煎煮中药的时间应在大火煮沸后，小火继续煎10-15分钟即可。

中药放进锅里，就可以直接加水煮了吗？错

在煎煮之前，应该将中药置于锅中用凉水浸泡大约30分钟，这会使药材变软，细胞膨胀，有效成分更易被煎出。

4 煎煮中药时，放水越少越好吗？错！

有的人在泡药时水没放够导致糊锅，而有的人会把水放多，导致药汁清稀，泡药时用水量即最终水量，煎煮的过程中不用再去加水，泡药时水面浸泡过药材2厘米（约等于一个大拇指关节）最佳。要注意，如果药里有粉末成分或者绒毛成分，应该在泡药前用干净的布料包起来，不然过多的杂质进入体内会引起不适。如果药材里的干草较多，泡药时可适量加水。

（中药剂科  马致洁）